Vinets Jäsning

vinets jäsning, sprit märke, raschig ringar, äpple vodka

Recept till 25 liter:

Lös upp 8 kg socker helt i 8 liter hett vatten och fyll sedan upp till totalt 25 liter med kallt vatten. Tillsätt även lagstadgad mängd frukt. Tillsätt jästen och rör om tills allt blandats. Högsta temperatur i vätskan vid start är ca 25°C. Alkoholhalt: ca 18-20 %. Jäs i rumstemperatur 19-23°C, högre temperatur ger mindre alkohol. Jäs aldrig mer än 25 liter i samma kärl. Annars blir den jäsande vätskan så varm att jästen dör. Vid max. 25°C i den jäsande vätskan (19- 23°C rumstemperatur) uppnår man högsta alkoholhalt och renaste jäsning på 10-14 dagar. Snabbast möjliga jäsning, 5 dagar, sker i 25°C rumstemperatur. Vid förvaring i kylskåp förlängs jästens hållbarhet 12 månader. Innehåll: Jäst, jästnäring, vitaminer, enzymer och spårämnen, 115 g.

Turbojäster från Gert Strand i absolut toppklass. I början av 80-talet Lanserade Gert Strand SUPERJÄSTEN. Detta var, vad vi vet, den första Turbojästen i världen. Den låg länge på topp men 1996 hade, enligt vår uppfattning, vissa konkurrenter gått om i kvalitet. Superjästen såldes (den tillverkas ännu av ett annat företag) och utgick ur sortimentet. I enlighet med företagets kvalitetsfilosofi så togs dom bättre produkterna upp i sortimentet.

Sedan denna dag har Gert Strand arbetat på att lansera nya Turbos i toppklass. Efter 3 1/2 års arbete är dom klara.

Prestige 8 kg Turbo Alkoholjäst bildar mindre biprodukter och jäser upp till 18% och ibland till 20%. Vår bästa 18-20% jäst.

VinNature Turbo Jäst. Extremt ren jäsning. Med denna jäst kan man ibland jäsa upp till 18% i större jäsningar än 25 liter genom att sätta till 1/3 av sockret i starten och 2/3 efter 1 vecka. Detta är annars omöjligt med 18% jäst då dom jäser så våldsamt att vätskan blir över 30°C och jästen dör innan det jäst klart.

Pot Distillers yeast 18% är en jäst vi säljer i EU för jäsning av fruktsnaps , Grappa och fruktvin. Med denna jäst kan man ofta uppnå 18% i större jäsningar om man använder 1 påse per 50 liter (halv dos) och fördubblar jäsningstiden. Engelsk text.

Prestige Batch 14% är en extremt renjäsande alkoholjäst som kan användas även i stora jäsningar på 200 liter eller mer. Utmärkt om man jäser i fat.

Black Label 14% alkoholjäst. För jäsningar från 25 liter upp till 1000 liter. Jäser klart på 3-5 dagar. Vi kan göra en jäst som jäser klart på 1 dygn men då blir jäsningen inte alls så här ren. Alla jäsningar producerar ca 1300 biprodukter (som finkeloljor). Denna jäst jäser renast av alla vi säljer om man följer bruksanvisningen. Vi vet ingen jäst som jäser renare, då skulle vi sålt en i stället.

Exklusiva Turbojäster från Gert Strand. Du köper direkt utan mellanhänder. Samtliga jäster är enkomponents, allt ingår i samma påse. Det går åt 17 gram socker för att få 1% alkohol i 1 liter jäsning.

18% = 18 x 17 g x liter jäsning = gram socker som behövs.